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某贫困地区,终年食用玉米。皮炎、舌炎、腹泻及周围神经炎患者较多,痴呆发病率远高于其他地区。从营养角度分析,该地饮食可能缺乏
某贫困地区,终年食用玉米。皮炎、舌炎、腹泻及周围神经炎患者较多,痴呆发病率远高于其他地区。从营养角度分析,该地饮食可能缺乏
admin
2021-11-27
55
问题
某贫困地区,终年食用玉米。皮炎、舌炎、腹泻及周围神经炎患者较多,痴呆发病率远高于其他地区。从营养角度分析,该地饮食可能缺乏
选项
A、维生素A
B、维生素B
C、维生素D
D、维生素C
E、维生素PP
答案
E
解析
维生素PP也称烟酸或尼克酸,缺乏时可引起癞皮病,主要变现为皮炎、舌炎、腹泻及周围神经炎,严重时可出现痴呆。玉米中的烟酸为结合型,不能被吸收利用,
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