某贫困地区，终年食用玉米。皮炎、舌炎、腹泻及周围神经炎患者较多，痴呆发病率远高于其他地区。从营养角度分析，该地饮食可能缺乏

admin2021-11-27 95

问题某贫困地区，终年食用玉米。皮炎、舌炎、腹泻及周围神经炎患者较多，痴呆发病率远高于其他地区。从营养角度分析，该地饮食可能缺乏

选项 A、维生素A
B、维生素B
C、维生素D
D、维生素C
E、维生素PP

答案E

解析维生素PP也称烟酸或尼克酸，缺乏时可引起癞皮病，主要变现为皮炎、舌炎、腹泻及周围神经炎，严重时可出现痴呆。玉米中的烟酸为结合型，不能被吸收利用，

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