水烧开了不会溢出来，而粥烧开却会溢出来，其原因是( )。

admin2014-07-21 47

问题水烧开了不会溢出来，而粥烧开却会溢出来，其原因是( )。

选项 A、水烧开变成蒸汽蒸发，而粥烧开不会蒸发
B、水烧开的温度低于粥烧开的温度
C、粥烧开后水蒸气泡不易爆破
D、水烧开后水面高度不会升高，而粥烧开后水面升高

答案C

解析水烧开时，水蒸气泡升到水面，就立即爆破，不会积聚起来，水面的高度不会升高太多，水就不会溢泻出来。粥烧开时，由于米粒的淀粉和水混合变成糊状，增大了粥的黏性，引致水蒸气泡不易爆破，一直积聚在上面，愈堆愈高，最终从煲盖溢出来。故本题应选C。

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