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  3. 以下关于挥发油说法错误的是( )。

以下关于挥发油说法错误的是( )。

admin2018-12-05  43
问题 以下关于挥发油说法错误的是(    )。
选项 A、能与溴及亚硫酸氢钠发生加成反应、与肼类产生缩合反应，并有银镜反应、异羟肟酸铁反应、皂化反应及遇碱成盐反应等
B、常温下挥发油都为无色或淡黄色的透明液体
C、挥发油在常温下可自然挥发，可随水蒸气蒸馏
D、挥发油不溶于水，易溶于石油醚、乙醚、二硫化碳、油脂等亲脂性有机溶剂，在高浓度的乙醇中能溶解
E、挥发油与空气及光线经常接触会逐渐氧化变质，使挥发油的相对密度增加，颜色变深，失去原有香味，形成树脂样物质
答案B
解析 常温下挥发油大多为无色或淡黄色的透明液体，少数挥发油具有其他颜色，如奠类多显蓝色，佛手油显绿色，桂皮油显红棕色。挥发油多具浓烈的特异性嗅味，其嗅味常是其品质优劣的重要标志。故本题选择B。
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