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实用职业技能
下列选项中正确的冷菜间工序是________。
下列选项中正确的冷菜间工序是________。
admin
2022-06-07
18
问题
下列选项中正确的冷菜间工序是________。
选项
A、刀、砧板等工具无须每日消毒
B、每日清理冰箱
C、做到生熟食品分开存放
D、工具要彻底消毒后再使用
E、生熟食品可以合用刀和砧板
答案
B,C,D
解析
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本试题收录于：
中式烹调师（基础知识）题库旅游大类分类
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中式烹调师（基础知识）
旅游大类
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