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医学
蛋白质生物价的计算公式是
蛋白质生物价的计算公式是
admin
2017-01-19
64
问题
蛋白质生物价的计算公式是
选项
A、生物价=吸收氮×100%
B、生物价=食物氮一(粪氮一粪代谢氮)
C、生物价=吸收氮一(尿氮一尿内源性氮)
D、生物价=食物氮一尿氮一粪氮
E、生物价=储留氮÷吸收氮×100
答案
E
解析
蛋白质生物价是反映食物蛋白质消化吸收后被机体利用程度的指标,最大值为100。
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基础知识
营养(108)
卫生专业技术资格初级(士)
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