为提高大米蛋白质的生物学价值，添加适量赖氨酸的措施称为

admin2011-02-27 63

问题为提高大米蛋白质的生物学价值，添加适量赖氨酸的措施称为

选项 A、蛋白质互补
B、强化食品
C、氨基酸平衡
D、生物工程
E、食品强化

答案E

解析大米中含赖氨酸很少。在大米中加入赖氨酸称食品强化。

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公共卫生执业医师

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