肉类罐头食品中使用磷酸盐的目的是提高肉的持水能力，减少营养成分的损失。

admin2022-07-28 41

问题肉类罐头食品中使用磷酸盐的目的是提高肉的持水能力，减少营养成分的损失。

选项 A、正确
B、错误

答案A

解析

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食品检验工（中级）

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