首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
财经
某饭店餐饮部吴经理发现餐厅白天营业一直很火,但每天晚上20:00以后,就餐的客人却很少。餐饮部为此专门开展了一次讨论。吴经理要求大家畅所欲言,为提高餐饮部的经济效益献计献策。餐厅服务员小李建议道:“我们能否推出晚间特别活动来吸引客人的消费?”吴经理听了以后
某饭店餐饮部吴经理发现餐厅白天营业一直很火,但每天晚上20:00以后,就餐的客人却很少。餐饮部为此专门开展了一次讨论。吴经理要求大家畅所欲言,为提高餐饮部的经济效益献计献策。餐厅服务员小李建议道:“我们能否推出晚间特别活动来吸引客人的消费?”吴经理听了以后
admin
2013-11-14
67
问题
某饭店餐饮部吴经理发现餐厅白天营业一直很火,但每天晚上20:00以后,就餐的客人却很少。餐饮部为此专门开展了一次讨论。吴经理要求大家畅所欲言,为提高餐饮部的经济效益献计献策。餐厅服务员小李建议道:“我们能否推出晚间特别活动来吸引客人的消费?”吴经理听了以后对小李说:“说具体点。”小李继续道:“我们饭店的广东客人较多,我们不妨举行一个粤菜美食节,并在晚上20:00后推出一些特价菜。”
经与厨房研究,数天后,该饭店在前厅设置了举办粤菜美食节的广告牌,其中写道:晚上20:00以后本餐厅推出特价菜,游水活虾每斤6元;烤乳鸽每只1元……,欢迎惠顾。同时,也对餐厅进行了相应的调整与装饰布置,并专门设计制作了美食节的菜单。
一周后,吴经理从财务报表中发现,餐饮人均消费与以前基本持平,但总的餐饮收入比以前上升了30%。另外,上个月的经营数据也统计出来了:食品成本总计300万元,饮料成本60万元,人工成本40万元,食品销售额为660万元,饮料销售额140万元。
根据材料,回答下列问题:
该餐厅推出的美食节主题,主要是根据( )确定的。
选项
A、餐厅的目标市场
B、餐饮原料市场
C、竞争对手
D、餐厅营业情况
答案
A,D
解析
餐厅推出的美食节主题主要是依据当时餐厅晚上20:00以后,就餐的客人很少,导致晚上营业状况不佳的情况,并结合饭店的目标市场——广东客人来确定的。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/DMfM777K
本试题收录于:
旅游经济专业知识与实务题库中级经济师分类
0
旅游经济专业知识与实务
中级经济师
相关试题推荐
下列关于金融市场对银行的促进作用的说法,不正确的是()。
在下列做法中,违反了《银行业从业人员职业操守》中保护商业秘密与客户隐私的原则的是()。
国家开发银行的成立时间是()。
下列选项中属于长期资金市场的是( )。
对发生信用危机,严重影响存款人和其他客户合法权益的银行,银监会可以依法促成其重组。()
标志着风险管理模式转向全面风险管理阶段的是()。
国际上出现金融危机并有可能对本国经济形成严重冲击时,政府应把()作为首选目标。
某公司有一台设备甲购于3年前,原值为60000元,预计净残值率10%,规定的使用年限为6年,采用平均年限法提取折旧,从目前的情况看至少还能使用4年。现在公司考虑是否更新该设备,新设备乙原值为50000元,预计净残值率为10%,规定使用年限为4年,采用年数总
项目成本控制中有几个辅助的工具和技术,其中特别有效的成本控制工具是()。
出口信用保险理赔的基本内容包括()。
随机试题
男性,45岁。一个月前觉上腹不适,疼痛,食欲减退,并发反酸、嗳气,服抗酸药未见好转,3天前出现黑便,近1月来体重下降4kg。初步考虑【】
A.清创及一期缝合B.清创及延期缝合C.清创后不予缝合D.清创及植皮E.无须清创受伤达12h的严重沾染伤口,应采取()
输卵管绝育术的作用是
普通型钢筋混凝土拱桥的施工方法有()。
某项目预计建设投资为3100万元,建设期第一年投入建设资金的60%,第二年投入40%,其中每年投资的50%为自有资金,50%由银行贷款,贷款年利率为7%,建设期只计息不还款。生产期第一年投入流动资金300万元,全部为自有资金。流动资金在计算期末全部回收。建
芳芳在考试的时候,一般都是把难题放一边,先把容易的做完,这种学习策略属于()。
设A是4×3阶矩阵且r(A)=2,B=,则r(AB)=________.
阅读以下说明和流程图,回答问题1至问题3。[说明]信息处理过程中经常需要将图片或汉字点阵做旋转处理。一个矩阵以顺时针方向旋转90°后可以形成另一个矩阵,如下图所示:流程图2-1描述了对n*n矩阵的某种处理。流程图2-2是将
原型法的最大特点在于,只要有一个初步的理解,就快速地加以实现,随着项目理解的深入,模型被逐步扩充和【】。
Becausehismovementswereso______Iwashardlyawarehewasmovingatall.
最新回复
(
0
)