食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂大大促进了食品工业的发展，下列关于四种食品添加剂的描述正确的是( )。

admin2017-01-05 77

问题食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂大大促进了食品工业的发展，下列关于四种食品添加剂的描述正确的是( )。

选项 A、亚硝酸钠：可以抑菌、保鲜和防腐，如过量食人可麻痹血管运动中枢、呼吸中枢及周围血管
B、食用色素：常用于水果制品、饮料等，不能向人体提供营养物质，会危害人体健康，具有一定的毒性与致癌作用
C、食盐：长期过量摄人，血液的容量将会增加，心脏搏动更费力，并引发高血压
D、氢化植物油：作为一种提味剂，氢化植物油常代替黄油和脂肪用于沙拉酱、人造黄油和焙烤食物的加工，它会导致老年痴呆症

答案A,C

解析食用色素分为天然和人工合成两种。食用天然着色剂主要是指由动植物组织中提取的色素，多为植物色素．包括微生物色素、动物色素及无机色素。绝大部分来自植物组织，特别是水果和蔬菜。安全性高，有的还兼具营养作用(如B一胡萝卜素)。食用人工色素主要以合成着色剂的原料主要是化工产品为主。与此同时，大量的研究报告指出．几乎所有的合成色素都不能向人体提供营养物质，某些合成色素甚至会危害人体健康。但不能以人工色素代替所有的食用色素。因此B项表述片面。氢化植物油作为一种保鲜剂和提味剂，常代替黄油和脂肪用于沙拉酱、人造黄油和焙烤食物的加工。它会导致肥胖症、高胆固醇和心脏病。故D错误。故本题答案选AC。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/DMse777K

本试题收录于：公共基础知识题库事业单位考试分类

公共基础知识

事业单位考试

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)

食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂大大促进了食品工业的发展，下列关于四种食品添加剂的描述正确的是( )。

公共基础知识

事业单位考试

我国发展公益性文化事业的方针是()。

党的十八届三中全会通过的《决定》指出，改革开放最主要的成果是开创和发展了()，为社会主义现代化建设提供了强大动力和有力保障。

方某在晚上牵狗散步，狗突然挣脱绳索，奔向童某(3岁)，并咬伤童某。当时童某父亲正在用手机给朋友打电话。关于本案，下列说法正确的是()。

下列选项中，根据属人管辖原则应当适朋我国刑法的是()。

朱自清的散文《背影》开头和结尾描述了家庭的窘迫情况，这对表现父子亲情来说，所用的表现方法是()。

()是指开发各类海洋资源和生产海洋产品所需的设备和方法。

女，36岁。面部开水烫伤3小时，局部红肿明显，有大小不一的水疱形成，内含淡黄色澄清液体，生命体征稳定。初步处理正确的是()

患者，男，40岁，10年前开始经常自觉心悸发作。最近，心悸发作频繁及持续时间有逐渐增加趋势，药物治疗效果不佳。初步诊断为

手术治疗甲亢长期治愈率达()

某市企业金属污染物污染了环境，遭到附近居民强烈的反对，企业却拿出国家排污许可证，领导派你去处理这件事情，你怎么办?

2003年第一季度GDP总量增长最快的城市是(　　)。2003年第一季度GDP总量和增速均居同一位的城市有(　　)。

(a)什么人会被指定为遗产执行人?(b)什么是过错遗嘱执行人?(1985年4月)

WhatisthetitleoftheseriesofpresentationsthatDavidPricewillmake?【16】______

Humanlanguagecancopewithanysubjectwhatever,anditdoesnotmatterhowfarawaythetopicofconversationisintimeand

食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂大大促进了食品工业的发展，下列关于四种食品添加剂的描述正确的是( )。

公共基础知识

事业单位考试

我国发展公益性文化事业的方针是()。

党的十八届三中全会通过的《决定》指出，改革开放最主要的成果是开创和发展了()，为社会主义现代化建设提供了强大动力和有力保障。

方某在晚上牵狗散步，狗突然挣脱绳索，奔向童某(3岁)，并咬伤童某。当时童某父亲正在用手机给朋友打电话。关于本案，下列说法正确的是()。

下列选项中，根据属人管辖原则应当适朋我国刑法的是()。

朱自清的散文《背影》开头和结尾描述了家庭的窘迫情况，这对表现父子亲情来说，所用的表现方法是()。

()是指开发各类海洋资源和生产海洋产品所需的设备和方法。

女，36岁。面部开水烫伤3小时，局部红肿明显，有大小不一的水疱形成，内含淡黄色澄清液体，生命体征稳定。初步处理正确的是()

患者，男，40岁，10年前开始经常自觉心悸发作。最近，心悸发作频繁及持续时间有逐渐增加趋势，药物治疗效果不佳。初步诊断为

手术治疗甲亢长期治愈率达()

某市企业金属污染物污染了环境，遭到附近居民强烈的反对，企业却拿出国家排污许可证，领导派你去处理这件事情，你怎么办?

2003年第一季度GDP总量增长最快的城市是( )。2003年第一季度GDP总量和增速均居同一位的城市有( )。

(a)什么人会被指定为遗产执行人?(b)什么是过错遗嘱执行人?(1985年4月)

WhatisthetitleoftheseriesofpresentationsthatDavidPricewillmake?【16】______

Humanlanguagecancopewithanysubjectwhatever,anditdoesnotmatterhowfarawaythetopicofconversationisintimeand

2003年第一季度GDP总量增长最快的城市是(　　)。2003年第一季度GDP总量和增速均居同一位的城市有(　　)。