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实用职业技能
_______可保存蔬菜中的维生素。
_______可保存蔬菜中的维生素。
admin
2014-10-05
9
问题
_______可保存蔬菜中的维生素。
选项
A、加人少量淀粉
B、先洗后切，旺火快炒
C、焯水后的菜汤倒掉
D、炒菜前先加盐
答案
B
解析
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本试题收录于：
营养配餐员（中级）题库旅游大类分类
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营养配餐员（中级）
旅游大类
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