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三大营养物质胃排空速度由快至慢的排列顺序是( )

admin2018-09-05  42
问题 三大营养物质胃排空速度由快至慢的排列顺序是(    )
选项 A、蛋白质、脂肪、糖类
B、蛋白质、糖类、脂肪
C、糖类、脂肪、蛋白质
D、糖类、蛋白质、脂肪
答案D
解析 食物的胃排空与食物物理性状和化学组成有关。①流质、小块食物较黏稠、固体食物排空快；②三种主要营养物质由快至慢的排列顺序是，糖(排空最快)＞蛋白质＞脂肪(排空最慢)；③混合性食物完全排空需4～6h。
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