2. 工程
  3. 某大型商业综合体，地下一层各餐饮场所的建筑面积均小于150m2，每家可容纳人数均少于70人。下列检查结果中，不符合《大型商业综合体消防管理规则(试行)》(急消(2019)314号)的是( )。

某大型商业综合体，地下一层各餐饮场所的建筑面积均小于150m2，每家可容纳人数均少于70人。下列检查结果中，不符合《大型商业综合体消防管理规则(试行)》(急消(2019)314号)的是( )。

admin2021-10-26  28
问题 某大型商业综合体，地下一层各餐饮场所的建筑面积均小于150m2，每家可容纳人数均少于70人。下列检查结果中，不符合《大型商业综合体消防管理规则(试行)》(急消(2019)314号)的是(          )。
选项 A、餐饮场所集中设置在西北侧
B、厨房区域采用60mm厚的增强石膏轻质板墙与其他部位分隔
C、开放式食品加工区使用电磁炉进行食品加工
D、餐饮场所采用管道天然气供气进行食品加工
答案B
解析 根据《大型商业综合体消防管理规则(试行)》第三十四条大型商业综合体内餐饮场所的管理应当符合下列要求：
(1)餐饮场所宜集中布置在同一楼层或同一楼层的集中区域；(因此选项A正确)
(2)餐饮场所使用天然气作燃料时，应当采用管道供气。设置在地下且建筑面积大于150m2或座位数大于75座的餐饮场所不得使用燃气；(因此选项D正确)
(3)不得在餐饮场所的用餐区域使用明火加工食品，开放式食品加工区应当采用电加热设施；(因此选项C正确)
(4)厨房区域应当靠外墙布置，并应采用耐火极限不低于2小时的隔墙与其他部位分隔；
根据《建筑设计防火规范》附录附表114增强石膏轻质板墙60mm，耐火极限为1.28h。(因此选项B错误)
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