以下哪一种加热炉是直接对食品进行加热的?( )

admin2012-03-24 27

问题以下哪一种加热炉是直接对食品进行加热的?( )

选项 A、电磁炉
B、微波炉
C、燃气炉
D、煤炉

答案B

解析电磁炉通过使锅具铁分子高速无规则运动而产生热能；微波炉使食物分子运动而产生热能；燃气炉和煤炉是传统的食品加热方式，都需要厨具作中介才能实现对食品的加热。故选B。

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