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公务员
以下哪一种加热炉是直接对食品进行加热的?( )
以下哪一种加热炉是直接对食品进行加热的?( )
admin
2012-03-24
38
问题
以下哪一种加热炉是直接对食品进行加热的?( )
选项
A、电磁炉
B、微波炉
C、燃气炉
D、煤炉
答案
B
解析
电磁炉通过使锅具铁分子高速无规则运动而产生热能;微波炉使食物分子运动而产生热能;燃气炉和煤炉是传统的食品加热方式,都需要厨具作中介才能实现对食品的加热。故选B。
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