粤菜在工艺特点上有“五滋六味，调味基础”之说。其中的“六味”有( )。

admin2022-11-09 50

问题粤菜在工艺特点上有“五滋六味，调味基础”之说。其中的“六味”有( )。

选项 A、酸
B、甜
C、咸
D、浓
E、鲜

答案A,B,C,E

解析粤菜在工艺特点上有“五滋六味，调味基础”之说。其中,“五滋”是指“甘、酥、软、肥、浓”，“六味”是指“酸、甜、苦、辣、咸、鲜”，通过五滋六味的优选配料，使粤菜鲜美滋味变化无穷。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/EBtD777K

本试题收录于：地方导游基础题库导游资格分类

地方导游基础

导游资格

相关试题推荐

某公司正在论证某生产线改造项目的可行性，经测算，项目完成后生产线的经济寿命为10年。项目固定资产投资为5500万元，项目终结时残值收入为500万元，流动资产投资为1000万元；项目完成并投产后，预计每年销售收入增加2500万元，每年总固定成本
百事可乐最初于19世纪90年代由美国北加州一位名为CalebBradham的药剂师所造，以碳酸水、糖、香草、生油、胃蛋白酶及可乐果制成。该药物最初是用于治理胃部疾病，后来被命名为”Pepsi”，并于1903年6月16日将之注册为商标。是美国百事公司推出的一
张某，在境外工作，只就来源于中国境外的所得征收个人所得税。()
甲公司属于建筑防水材料行业，是一家集研发、生产、销售、技术咨询和施工服务为一体的专业化建筑防水系统供应商。我国建筑防水行业是一个充分竞争性行业，由于行业分散、市场规模大，尽管经过了多年的竞争淘汰，行业集中度仍然很低。甲公司在成立之初就重视研发的投入，虽然
根据《植物新品种保护条例》及相关规定，关于植物新品种权的无效，下列说法正确的是?
松峰山()内原有的曹道士碑是黑龙江省发现的唯一道教碑刻，距今已有近800年的历史。
导游小张在前往武侯祠时对游客介绍说武侯祠的大门匾额上题名并非武侯祠，而是“汉昭烈庙”，至于原因为何，到了武侯祠再给大家介绍。这一讲解方法叫作()。
青海省因地处青藏高原其海拔较高，全省平均海拔在()米以上。
黑龙江省山地占全省总面积的()，海拔多为300～1000米。
以下道教名山中，属于丹鼎派名山的有()。

随机试题

分E—R图之间的冲突主要有三类，它们是属性冲突、命名冲突和________。
提出成败归因理论的心理学家是()
患者女，46岁。因双腿进行性水肿而就诊。体检：血压正常，双踝呈凹陷性水肿。实验室检查：尿蛋白(++)，肌酐清除率正常，血清总蛋白44．2g／L，清蛋白21．4g／L。该患者血清中可能升高的蛋白组分是
食入被大量的蜡样芽孢杆菌污染的食物，可导致
(2014年真题)根据我国选举法的规定，在选民直接选举人大代表时，组织投票的方式有()。
黄山公司为扩大生产规模，决定新建一投资项目，所需资金通过发行可转换公司债券筹集。20×7年1月1日，公司经批准按面值发行5年期、票面年利率为6%、每年付息一次到期还本的可转换公司债券5000万元，不考虑发行费用，款项于当日收存银行并专户存储。债券发行2
转移支付的目的是(　　)。
铁路运输企业逾期()日仍未将货物、包裹、行李交付收货人或者旅客的，托运人、收货人或者旅客有权按货物、包裹、行李灭失向铁路运输企业要求赔偿。
窗体上有1个名称为Commandl的命令按钮，事件过程如下：PrivateSubCommandl_Click()m=－3．6IfSgn(m)Thenn=Int(m)Elsen=Abs(m)EndIfPr
HongYuItisthesamespiritthatwillguide,inpart,ourchildren’sdesiretoserveinthemilitary.Whetheritistra

最新回复(0)

粤菜在工艺特点上有“五滋六味，调味基础”之说。其中的“六味”有( )。

地方导游基础

导游资格

张某，在境外工作，只就来源于中国境外的所得征收个人所得税。()

根据《植物新品种保护条例》及相关规定，关于植物新品种权的无效，下列说法正确的是?

松峰山()内原有的曹道士碑是黑龙江省发现的唯一道教碑刻，距今已有近800年的历史。

导游小张在前往武侯祠时对游客介绍说武侯祠的大门匾额上题名并非武侯祠，而是“汉昭烈庙”，至于原因为何，到了武侯祠再给大家介绍。这一讲解方法叫作()。

青海省因地处青藏高原其海拔较高，全省平均海拔在()米以上。

黑龙江省山地占全省总面积的()，海拔多为300～1000米。

以下道教名山中，属于丹鼎派名山的有()。

分E—R图之间的冲突主要有三类，它们是属性冲突、命名冲突和________。

提出成败归因理论的心理学家是()

患者女，46岁。因双腿进行性水肿而就诊。体检：血压正常，双踝呈凹陷性水肿。实验室检查：尿蛋白(++)，肌酐清除率正常，血清总蛋白44．2g／L，清蛋白21．4g／L。该患者血清中可能升高的蛋白组分是

食入被大量的蜡样芽孢杆菌污染的食物，可导致

(2014年真题)根据我国选举法的规定，在选民直接选举人大代表时，组织投票的方式有()。

转移支付的目的是( )。

铁路运输企业逾期()日仍未将货物、包裹、行李交付收货人或者旅客的，托运人、收货人或者旅客有权按货物、包裹、行李灭失向铁路运输企业要求赔偿。

窗体上有1个名称为Commandl的命令按钮，事件过程如下：PrivateSubCommandl_Click()m=－3．6IfSgn(m)Thenn=Int(m)Elsen=Abs(m)EndIfPr

HongYuItisthesamespiritthatwillguide,inpart,ourchildren’sdesiretoserveinthemilitary.Whetheritistra

转移支付的目的是(　　)。