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你是后勤保障部食堂管理人员,单位有个同事反映食堂饭菜不新鲜、鱼肉变质,其他同事也纷纷在微信群反映同样的问题。此时,你会怎么做?
你是后勤保障部食堂管理人员,单位有个同事反映食堂饭菜不新鲜、鱼肉变质,其他同事也纷纷在微信群反映同样的问题。此时,你会怎么做?
admin
2019-08-02
74
问题
你是后勤保障部食堂管理人员,单位有个同事反映食堂饭菜不新鲜、鱼肉变质,其他同事也纷纷在微信群反映同样的问题。此时,你会怎么做?
选项
答案
变质的饭菜会直接威胁员工们的生命安全,作为后勤保障部食堂管理人员,我必须要了解并第一时间解决同事们反映的问题。 我会采取合适的办法解决问题。第一,公开回应。立即在微信群就监管不力向同事们道歉,并承诺一定会彻查此事,希望大家冷静等待结果。第二,找到反映此事的同事,询问他哪一天的饭菜不新鲜、具体的菜是哪一例、食用后身体是否不适等,并在单位内部随机询问其他同事是否存在相同情况。第三,了解情况。一方面,询问食材采购审核负责人具体的采购情况,包括采购的时间、价格、供应商情况等;另一方面,对食堂近七日的菜品留样、采购菜肉留样进行检查核实,查看是否存在变质过期的情况,并检验食堂菜品储存条件,查找变质原因。第四,分情况处理。如果是冰箱冷柜故障,则立即停用已变质的食材,更换设备并采购新的食材;如果是采购出现问题,则问责采购审核负责人;如果是食材供应商出现问题则更换供应商。第五,及时将本次处理过程及结果在微信群和单位内部公布,出具检测报告,依据具体情况作出赔偿并再次向同事们道歉,保证日后一定会加强管理。 事后还要做好总结预防。在以后的工作中,加强对食材采购、储存、使用的管理,保证为同事们提供新鲜、健康的饭菜。
解析
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