你是后勤保障部食堂管理人员，单位有个同事反映食堂饭菜不新鲜、鱼肉变质，其他同事也纷纷在微信群反映同样的问题。此时，你会怎么做?

admin2019-08-02 40

问题你是后勤保障部食堂管理人员，单位有个同事反映食堂饭菜不新鲜、鱼肉变质，其他同事也纷纷在微信群反映同样的问题。此时，你会怎么做?

选项

答案变质的饭菜会直接威胁员工们的生命安全，作为后勤保障部食堂管理人员，我必须要了解并第一时间解决同事们反映的问题。我会采取合适的办法解决问题。第一，公开回应。立即在微信群就监管不力向同事们道歉，并承诺一定会彻查此事，希望大家冷静等待结果。第二，找到反映此事的同事，询问他哪一天的饭菜不新鲜、具体的菜是哪一例、食用后身体是否不适等，并在单位内部随机询问其他同事是否存在相同情况。第三，了解情况。一方面，询问食材采购审核负责人具体的采购情况，包括采购的时间、价格、供应商情况等；另一方面，对食堂近七日的菜品留样、采购菜肉留样进行检查核实，查看是否存在变质过期的情况，并检验食堂菜品储存条件，查找变质原因。第四，分情况处理。如果是冰箱冷柜故障，则立即停用已变质的食材，更换设备并采购新的食材；如果是采购出现问题，则问责采购审核负责人；如果是食材供应商出现问题则更换供应商。第五，及时将本次处理过程及结果在微信群和单位内部公布，出具检测报告，依据具体情况作出赔偿并再次向同事们道歉，保证日后一定会加强管理。事后还要做好总结预防。在以后的工作中，加强对食材采购、储存、使用的管理，保证为同事们提供新鲜、健康的饭菜。

解析

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