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  3. 蛋白质生理价值的高低主要取决于

蛋白质生理价值的高低主要取决于

admin2016-06-20  25
问题 蛋白质生理价值的高低主要取决于
选项 A、氨基酸的数量
B、氨基酸的种类
C、必需氨基酸的比例
D、必需氨基酸的种类、数量及比例
答案D
解析 有8种氨基酸是人体必需而又不能自身合成的，因此含有必需氨基酸种类多，数量足，比例与人体需要相近的蛋白质，营养价值高。
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