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  3. 化学性的胖听罐头食品可以出售和食用。 ( )

化学性的胖听罐头食品可以出售和食用。 ( )

admin2022-06-07  65
问题 化学性的胖听罐头食品可以出售和食用。    (    )
选项 A、正确
B、错误
答案B
解析 物理性胖听是由于罐内食品装填过量或真空太低，低温生产的罐头排气不充分，储存到夏季时发生轻度膨胀；相反，如因遇低温而使罐内食品冻结时也会形成单面胖听，所以物理性胖听可以出售和食用。
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