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医学
棉籽饼去毒的无效方法是
棉籽饼去毒的无效方法是
admin
2019-03-05
48
问题
棉籽饼去毒的无效方法是
选项
A、热炒
B、加入石灰水
C、添加硫酸亚铁
D、微生物发酵
E、加入食醋
答案
E
解析
本题考查棉籽饼的去毒处理。可采用的方法有:①添加硫酸亚铁,二价铁离子可与棉酚螯合,形成难以消化吸收的棉酚一铁复合物;②加入碱水溶液、石灰水等,并加热蒸炒,使游离棉酚破坏或形成结合物;③棉籽饼经蒸、煮、炒等加热处理,使棉酚与蛋白质结合而去毒;④利用微生物及其酶的发酵作用而破坏棉酚,达到去毒的目的。
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临床科目(兽医全科类)题库执业兽医分类
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临床科目(兽医全科类)
执业兽医
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