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实用职业技能
水粉糊主要是由淀粉和水调配而成,淀粉占70%,水占30%。 ( )
水粉糊主要是由淀粉和水调配而成,淀粉占70%,水占30%。 ( )
admin
2022-08-02
33
问题
水粉糊主要是由淀粉和水调配而成,淀粉占70%,水占30%。 ( )
选项
A、正确
B、错误
答案
B
解析
水粉糊中,淀粉占55%,水占45%。
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本试题收录于:
中式烹调师(初级)题库旅游大类分类
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中式烹调师(初级)
旅游大类
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