酸奶容易消化吸收的原因是( )。

admin2021-11-22 44

问题酸奶容易消化吸收的原因是( )。

选项 A、酸奶中的脂肪含量高于原奶
B、酸奶口感好，刺激胃肠形成酸性环境
C、酸奶中含有丰富的细菌，能够加快肠道蠕动
D、发酵过程使原奶中的糖、蛋白质20％左右被分解成小的分子

答案D

解析牛奶中有一种叫作乳糖的成分，乳糖是很难被人体消化吸收的，但是这种成分在鲜牛奶制作成酸奶之后就会被乳酸杆菌分解成“半乳糖”，这个成分可以直接被人体吸收。故本题选D。

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