利用比色法测定酱油中氨基酸态氮的含量时,在pH=4.8的乙酸钠一乙酸缓冲溶液中,氨基酸态氮与乙酰丙酮和甲醛反应生成黄色的氨基酸衍生物,比色测定。

admin2022-07-28  17

问题 利用比色法测定酱油中氨基酸态氮的含量时,在pH=4.8的乙酸钠一乙酸缓冲溶液中,氨基酸态氮与乙酰丙酮和甲醛反应生成黄色的氨基酸衍生物,比色测定。

选项 A、正确
B、错误

答案A

解析
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