设计70岁以上老人一日食谱并进行营养分析 1．内容及要求 (1)食物配比要合理，符合平衡膳食的要求。 (2)食谱所列菜肴便于加工。 (3)食谱及加工方法符合70岁以上老人的生理特点。 (4)菜点颜色、造型均

admin2014-10-13 39

问题设计70岁以上老人一日食谱并进行营养分析
   1．内容及要求
   (1)食物配比要合理，符合平衡膳食的要求。
   (2)食谱所列菜肴便于加工。
   (3)食谱及加工方法符合70岁以上老人的生理特点。
   (4)菜点颜色、造型均符合70岁以上老人的要求。
   2．准备工作
   笔、纸、电脑(内存平衡膳食分析软件)、打印机。
   3．考核时限
   40min；时间允差5min。每超过2min(含2min)扣1分，不足2min按2min计算。
   4．考核重点
写该年龄段人群的营养平衡食谱，并用电脑软件进行营养分析

选项

答案第七题见表Ⅱ一21、表Ⅱ一22。 [*] [*]

解析评分标准见表Ⅱ一5。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/FGiD777K

本试题收录于：营养配餐员（中级）题库旅游大类分类

营养配餐员（中级）

旅游大类

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)

设计70岁以上老人一日食谱并进行营养分析 1．内容及要求 (1)食物配比要合理，符合平衡膳食的要求。 (2)食谱所列菜肴便于加工。 (3)食谱及加工方法符合70岁以上老人的生理特点。 (4)菜点颜色、造型均

营养配餐员（中级）

旅游大类

职业资格证书是国家对申请人专业(工种)学识、技术、能力的认可，是求职、任职、独立开业和单位录用的主要依据。()

商品流通费就是出版物发行成本，是指出版物发行单位在组织商品流转活动中所耗费的一定数量的活劳动和物化劳动的货币表现。()

连锁经营可分为()等几种类型。

偏头痛常见原因是()受阻不通所致。

小腿髋部反射区的操作要领包括()。

()是参与组成关节的各相关骨的接触面，一凸一凹。

捏脊法适用于()的宾客。

我国按摩师在工作和生活中最常用的礼节是()。

元气的化生来源于

儿童发展的每个年龄段都具有()的特点。

A、Theystronglybelieveinfamilyrules.B、Theyareverylikelytosucceedinlife.C、Theytendtotakeresponsibilityforthems

关于急性心肌梗死的指标乳酸脱氢酶的描述不正确的是

下列属于营养必需脂肪酸的是()

下列属于高毒类有机磷类农药的是

一般公文的文稿，一经审核手续即为定稿，具有正式文件的效用。()

泰昌有限公司共有6个股东，公司成立两年后，决定增加注册资本500万元。下列表述正确的是()。

依据企业所得税相关规定，下列对所得来源地的确定，正确的有()。

资费查询是核心产品。()

在覆盖黏骨膜的硬腭上，腭大孔的表面标志()。