麻婆豆腐

admin2022-08-02 42

问题麻婆豆腐

选项

答案1．操作程序：豆腐切块→入开水汆一下捞出备用→炒香料调味→下肉汤烧沸→下主料豆腐烧制→下配料勾芡→装盘撒花椒粉即可。 2．原料：豆腐300 g，牛肉末80 g，青蒜80 g，精炼油75 g，豆瓣酱20 g，豆豉10 g，姜10 g，干辣椒0．5 g，花椒粉1．5 g，酱油10 g，盐1 g，淀粉3 g。 3．操作内容： (1)豆腐切成丁，烧开半锅水，加入1汤匙盐，将豆腐丁放入沸水中焯30 s，捞起沥干水分备用。干辣椒也切成丁，青蒜切成2 cm的段。 (2)锅上火烧热加3汤匙精炼油，以小火炒香姜末、干辣椒、豆瓣酱、豆豉等香料，加入盐、酱油，倒入肉末炒散至肉变色，加入肉汤烧沸。 (3)倒入豆腐丁轻轻拌匀，煮3 min，加入青蒜段，倒入生粉水勾芡，撒上花椒粉，即可装盘。

解析

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中式烹调师（初级）

旅游大类

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麻婆豆腐

中式烹调师（初级）

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如何才能以100％的比例显示图象：

若要运行ADOBEILLUSTRATOR软件，至少需要多少自由的内存空间：

在路径曲线线段上，方向线和方向点的位置决定了曲线段的什么：

花钿多是以金箔、色纸、、云母片、螺钿壳、茶油花子、等材质剪镂成各种花样，粘在额头眉心位置，有时还贴于眼角，称为。

对美的标准可以这样理解，只有符合比例的、________美才是社会推崇的标准美。

长方形脸给人以正直、严肃的感觉。由于棱角过于分明，缺乏女性的柔美。()

有氧运动强度越大，需要的摄氧量就越大，能够维持的运动时间就越短。()

可以提供4kcal的食物是()。

下列油脂中不饱和脂肪酸含量最多的是()。

一般将细于________以下、长约4．5～5．5cm的细工料形称为丝。

A、Itisbetterpaid.B、Itismoresecure.C、Itneverbreaksthelaw.D、Ithasagoodworkingenvironment.B

某胃癌筛检试验的测定结果，见表1。试验的—致率是

人工泳池水质卫生指标不需要测的为（）。

气动仪表统—供气的压力为(　　)。

财务内部收益率是()。

下列哪项不属于边防警察的职责?()

Thedataabankhasstoredonitsserversismorevaluablethanthegoldinitsvaults．Banksenjoyamonopolyoverdatathathas

数据模型是数据库结构的基础，是用来描述数据的一组概念和定义。数据摸型的三要素是(20)。数据模型分为：(21)和(22)，分别用于数据库的设计和实现。(23)是一类概念数据模型。

Amy:Ican’tdecidewhatsubjecttostudyatuniversity.Helen:16____Amy:Ialwaysdowellinchemistryexams.Helen:17

InEngland,alongastretchofthenorth-eastcoastwhichgentlycurvesfromNorthumberlandtothemouthoftheriverTees,ther

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人工泳池水质卫生指标不需要测的为（）。

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