麻婆豆腐

admin2022-08-02 36

问题麻婆豆腐

选项

答案1．操作程序：豆腐切块→入开水汆一下捞出备用→炒香料调味→下肉汤烧沸→下主料豆腐烧制→下配料勾芡→装盘撒花椒粉即可。 2．原料：豆腐300 g，牛肉末80 g，青蒜80 g，精炼油75 g，豆瓣酱20 g，豆豉10 g，姜10 g，干辣椒0．5 g，花椒粉1．5 g，酱油10 g，盐1 g，淀粉3 g。 3．操作内容： (1)豆腐切成丁，烧开半锅水，加入1汤匙盐，将豆腐丁放入沸水中焯30 s，捞起沥干水分备用。干辣椒也切成丁，青蒜切成2 cm的段。 (2)锅上火烧热加3汤匙精炼油，以小火炒香姜末、干辣椒、豆瓣酱、豆豉等香料，加入盐、酱油，倒入肉末炒散至肉变色，加入肉汤烧沸。 (3)倒入豆腐丁轻轻拌匀，煮3 min，加入青蒜段，倒入生粉水勾芡，撒上花椒粉，即可装盘。

解析

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中式烹调师（初级）

旅游大类

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下列哪些操作可以实现选区的羽化？

油漆桶工具可根据像素的颜色的近似程度来填充颜色，填充的内容包括：

_______发型需要“扁方"支撑才能制作完成。

化妆色彩可根据颐客服饰色彩的明度高低、妆面所处环境、现场光线明度以及顾客心理承受度来选择。()

健身教练因特殊情况需要取消预约课程时，应提前2小时通知客户，如临时取消预约课程，应为客户免费补一节课。()

一般一个运动单位中的肌纤维数量少则灵活，但力量小；多则力量大，但不灵活。(]

测量电流通过身体脂肪和非脂肪组织时的差别来估算身体成分的方法是核磁共振法。()

与射击运动员营养需求密切相关的维生素是()。

麻婆豆腐

风味性拍粉是拍粉工艺主要的内容，拍粉后经炸制或油煎直接成菜，形成拍粉菜品独特的松、香风味。()

根据《建设工程项目管理规范》(GB/T50326—2006)，施工企业项目经理在承担项目施工管理过程中，应具有的权限有（　　　）。

救助失血过多出现休克的伤员要采取保暖措施

下列选项中不属于按照劳动合同期限划分的劳动合同类型是()

47岁妇女，孕3产1，近2年来月经周期紊乱，经量时多时少，最近闭经3个月后阴道淋漓出血半个多月来医院就诊。以下检查中可考虑无排卵功血，但除外

患者，男，36岁。因胃、十二指肠溃疡急性穿孔合并腹膜炎而症见：上腹部持续性剧痛，腹胀，拒按，伴发热恶寒，恶心呕吐，大便于结，小便黄赤，舌红苔黄腻，脉洪数。其证型是

在项目实施过程中根据情况的变化进行项目目标的()。

对于“规定和调整商业银行和其他存款性金融机构上缴中央银行的存款准备金率”所起作用的表述,错误的是()

下列不属于正式程序的是()。

Themostsurprisingaspectofthemodernman’sgoodconscienceisthatheassertsandjustifiesitintermsofthemostvarieda

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