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  3. 药物炒黄的标准是( )。

药物炒黄的标准是( )。

admin2017-01-07  17
问题 药物炒黄的标准是(    )。
选项 A、药物色泽加深
B、药物发泡鼓起或爆裂
C、断面呈淡黄色时
D、逸出药物固有气味
E、炒时用中火或武火
答案A,B,C,D
解析 此题主要考查炒黄的标准。炒黄的操作虽然简单，但炒制程度却较难判定，因为很多药物表面就是黑色或灰色的，根据经验，可以从以下几个方面判定。①对比看：炒制时可以留少许生品，一边炒，一边与生品比较，颜色加深即可；②听爆声：很多种子类药材，在炒制时都有爆鸣声，一般在爆鸣声减弱时即已达到炒制程度，不要等到爆鸣声消失；③闻香气：种子类药材炒制过程中一般都有固有的香气选出，故嗅到香气时，即达到了炒制程度；④看断面：当看表面和听爆鸣声仍无法判定时，可看种子的断面。断面呈淡黄色时即达到了炒制程度。这是判定标准中最关键的一条，炒黄的程度体现，在多数情况下就是断面的颜色。
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