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  3. 食品按照预期用途进行制备、食用时，不会对消费者造成伤害称为

食品按照预期用途进行制备、食用时，不会对消费者造成伤害称为

admin2019-03-05  32
问题 食品按照预期用途进行制备、食用时，不会对消费者造成伤害称为
选项 A、食品污染
B、食品安全
C、食品防护
D、食品营养
E、食品卫生
答案B
解析 本题考查食品污染的概念。食品污染：食物中原来含有或者加工时人为添加的生物性或化学性物质，其共同特点是对人体健康有急性或慢性的危害。食品防护：指确保食品生产和供应过程的安全，防止食品因不当逐利、恶性竞争、社会矛盾和恐怖主义等原因而受到生物、化学、物理等方面因素的故意污染或蓄意破坏。食品卫生是指为确保动物性食品安全和卫生，在生产、加工、储存、运输和销售动物产品时必须要求的条件和措施。
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