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  3. 将餐厅服务卖场的空间分为客人用餐空间、公用空间、服务空间，划分的依据是( )。

将餐厅服务卖场的空间分为客人用餐空间、公用空间、服务空间，划分的依据是( )。

admin2013-11-14  44
问题 将餐厅服务卖场的空间分为客人用餐空间、公用空间、服务空间，划分的依据是(     )。
选项 A、使用功能
B、档次
C、经营风格
D、面积
答案A
解析 餐厅的空间按其使用功能，可分为客人用餐空间、公用空间、服务空间等，餐饮卖场的空间设计，必须达到比例恰当、布局合理、点面结合、错落有致。
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