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医学
食品中可被微生物利用的那部分水是( )。
食品中可被微生物利用的那部分水是( )。
admin
2017-11-06
57
问题
食品中可被微生物利用的那部分水是( )。
选项
A、总水分
B、结合水
C、游离水
D、可蒸发水
答案
C
解析
供微生物利用的水分称游离水，它表示食品中游离水分的多少。
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公共卫生管理专业知识题库卫生事业单位招聘考试分类
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公共卫生管理专业知识
卫生事业单位招聘考试
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