进行食谱营养评价时，应参照食物成分表初步核算该食谱提供的( )内容。

admin2012-12-25 69

问题进行食谱营养评价时，应参照食物成分表初步核算该食谱提供的( )内容。

选项 A、能量来源分析
B、能量值
C、餐次比例分析
D、各种营养素含量
E、食物来源分析

答案B，C，D

解析

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