p一半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖，但不能催化麦芽糖分解为葡萄糖。这表明，B一半乳糖苷酶的催化作用具有（）。

admin2012-10-14 39

问题 p一半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖，但不能催化麦芽糖分解为葡萄糖。这表明，B一半乳糖苷酶的催化作用具有（）。

选项 A、高效性
B、专一性
C、稳定性
D、多样性

答案B

解析 B-半乳糖苷酶的催化作用具有专一性，催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖，但不能催化麦芽糖分解为葡萄糖。

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