下列关于蛋白质的说法错误的是：

admin2018-04-02 35

问题下列关于蛋白质的说法错误的是：

选项 A、蛋白质是鸟类羽毛的构成成分
B、蛋白质缺乏会导致儿童发育迟缓
C、蛋白质摄入过量会在人体内转化为脂肪
D、植物蛋白比动物蛋白更易被人类消化吸收

答案D

解析植物蛋白的消化、吸收要比动物蛋白差。动物蛋白和人类的营养结构比较吻合，其蛋白质的种类和结构更加接近人体的蛋白结构和数量，而且一般都含有人体必需的8种氨基酸。故本题选D。

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国家公务员

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