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主副食混合搭配、集粮食与菜类于一体,是常用的配餐方式,如包子、饺子、馅饼等。配制这类饭菜时,在米、面粮食外要配以足够的_______,方能使营养平衡,否则副食部分往往不足。
主副食混合搭配、集粮食与菜类于一体,是常用的配餐方式,如包子、饺子、馅饼等。配制这类饭菜时,在米、面粮食外要配以足够的_______,方能使营养平衡,否则副食部分往往不足。
admin
2014-10-13
68
问题
主副食混合搭配、集粮食与菜类于一体,是常用的配餐方式,如包子、饺子、馅饼等。配制这类饭菜时,在米、面粮食外要配以足够的_______,方能使营养平衡,否则副食部分往往不足。
选项
A、肉
B、蔬菜
C、水果
D、碳水化合物
答案
A,B
解析
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本试题收录于:
营养配餐员(中级)题库旅游大类分类
0
营养配餐员(中级)
旅游大类
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