关于调味品成本核算的意义，下列表述正确的是________。

admin2022-06-07 30

问题关于调味品成本核算的意义，下列表述正确的是________。

选项 A、调味品在菜点成本中的比重有增大的趋势
B、调味品成本在原料消耗总值中占有重要比重
C、有些菜点的调味品成本是主要成本
D、调味品在菜点成本中的比重呈缩小的趋势
E、调味品种类复杂，不能单独核算

答案A,B,C

解析

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本试题收录于：中式烹调师（基础知识）题库旅游大类分类

中式烹调师（基础知识）

旅游大类

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