北京名吃涮羊肉是受什么人的影响而形成并传承下来的【】

admin2018-09-09 12

问题北京名吃涮羊肉是受什么人的影响而形成并传承下来的【】

选项 A、辽人
B、金人
C、蒙古人
D、满人

答案C

解析本题考查的知识点是我国各地各民族的烹饪技术与文化的交流。元代的蒙古族统治者喜食羊肉，这就造成了当时北京人流行吃羊肉的风气。随着饮食习俗的流变，涮羊肉成为北京最富特色的饮食之一。

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中国文化概论

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