张某借给王某3万元，约定2013年5月1日还款。因王某到期未还，张某于2013年5月8日邮寄催款信件，王某于2013年5月10日收到此信，但直到2013年5月12日才拆阅此信。该债权诉讼时效中断的日期是( )。