菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是( )。

admin2012-12-07 94

问题菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是( )。

选项 A、清除生菠菜含有的红血球凝集素
B、改变生菠菜内龙葵素的化学成分
C、防止菠菜内的草酸成分阻碍人体对钙的吸收
D、清除菠菜种植过程中残留的农药

答案C

解析菠菜中含有草酸，草酸在人体内如果遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易被人体吸收，从而影响人体对钙与锌的摄取量。因此我们在食用菠菜时需用开水烫一下，以降低菠菜中的草酸含量。故选C。

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菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是( )。

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王老师培养学生的书写能力，经过一段时间的练习得到了显著的提高后，出现了停滞，学生们进入了高原期。假如你是王老师，在教学中应该遵循哪些原则帮助学生们度过练习高原期?

《中小学教师职业道德规范》规定，_______是教师发展的核心和灵魂。

我国封建社会的私塾，由一位先生教几名甚至几十名孩子在一块读书，可以看作是班级授课的雏形。

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为落实《乡村教师支持计划(2015—2020年)》有关要求，2017年中央财政进一步加大投入力度。支持和引导地方加强乡村教师队伍建设，提升教师队伍素质。这些措施包括()。

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E企业2010年12月31日银行存款日记账账面余额为456000元;银行对账单为438000元。则企业在编制资产负债表时，应以456000元为依据计算货币资金科目期末数。()

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长期摄入过量的氟会引起()。

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人们常用打印当前页操作，其中的“当前页”是指(46)。

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