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医学
不属于动物性食品化学性污染的是( )。
不属于动物性食品化学性污染的是( )。
admin
2015-04-13
31
问题
不属于动物性食品化学性污染的是( )。
选项
A、重金属和非金属污染
B、农药、兽药残留
C、食品添加剂污染
D、食品包装材料的污染
E、机械杂质、放射性物质
答案
E
解析
根据污染物性质不同,动物性食品污染可分三类:①生物性污染物有:细菌、霉菌及其毒素、寄生虫、食品害虫;②化学性污染物有:工业三废、农药残留、兽药残留及饲料添加剂、食品添加剂和食品包装材料,以及其他有机物(多环芳烃、杂环胺、硝基类化合物);③物理性污染包括:机械杂质和放射性物质。
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预防科目(兽医全科类)题库执业兽医分类
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预防科目(兽医全科类)
执业兽医
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