菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是( )。

admin2022-03-21 29

问题菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B₆、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是( )。

选项 A、清除生菠菜含有的红血球凝集素
B、改变生菠菜内龙葵素的化学成分
C、防止菠菜内的草酸成分阻碍人体对钙的吸收
D、清除菠菜种植过程中残留的农药

答案C

解析菠菜中含有草酸，草酸在人体内如果遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易被人体吸收而直接排出体外，从而影响钙与锌的摄取量。因此我们在食用菠菜时需用开水烫一下，以降低菠菜中的草酸含量。故正确答案为C项。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/Goni777K

本试题收录于：行测题库国家公务员分类

行测

国家公务员

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)

菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是( )。

行测

国家公务员

把下面的六个图形分为两类，使每一类图形都有各自的共同特征或规律，分类正确的一项是()。

情商是与智商相对应的概念，主要是指人在情绪、情感、意志、耐受挫折等方面的品质。根据上述定义，下列不属于情商的是：

裂变思维是指在思考和解决问题时，不受已知的或现成的方式、规则和范畴的约束，从一个问题的中心点向外辐射发散，进行多方向、多角度、多层次的思维活动。根据上述定义，下列情形体现了裂变思维的是()。

内隐社会认知是指在社会认知过程中虽然个体不能回忆某一过去经验，但这一经验对个体的行为和判断依然具有潜在影响的认知现象。根据上述定义，下列行为符合内隐社会认知的是：

不良反应，是指按照正常用法、用量应用药物预防、诊断或治疗疾病过程中，发生与治疗目的无关的有害反应。根据上述定义，下列情况属于药物的不良反应的是()。

下列说法中，错误的是()。

先用权是指专利申请之前，已有人制造相同产品，或使用相同方法，或已做好制造或使用的必要准备，则在批准申请人的专利权以后，上述人员仍可在原范围内继续制造和使用的权利。根据上述定义，下列不属于先用权的是()。

从固态转变成气态的相变过程称为汽化。

青年发病的成人型糖尿病糖耐量降低的主要机制是（）

下列说法中，错误的是

下列贷款利率状况中，从借款人角度看宜选择长期固定利率贷款的是()。

根据票据法律制度的规定，下列有关汇票背书的表述中，正确的是（）。

企业的发展和变化中，涉及多个层次，其中包括()。

Thoughnotbiologicallyrelated,friendsareas"related"asfourthcousins,sharingabout1%ofgenes.Thatis【C1】______astudy

Whetherwewantitornotweareallgreedy(1)___nature.Fromthemomentwearebornandtothelastdayofourlifewe(2)

菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是( )。

行测

国家公务员

把下面的六个图形分为两类，使每一类图形都有各自的共同特征或规律，分类正确的一项是()。

情商是与智商相对应的概念，主要是指人在情绪、情感、意志、耐受挫折等方面的品质。根据上述定义，下列不属于情商的是：

裂变思维是指在思考和解决问题时，不受已知的或现成的方式、规则和范畴的约束，从一个问题的中心点向外辐射发散，进行多方向、多角度、多层次的思维活动。根据上述定义，下列情形体现了裂变思维的是()。

内隐社会认知是指在社会认知过程中虽然个体不能回忆某一过去经验，但这一经验对个体的行为和判断依然具有潜在影响的认知现象。根据上述定义，下列行为符合内隐社会认知的是：

不良反应，是指按照正常用法、用量应用药物预防、诊断或治疗疾病过程中，发生与治疗目的无关的有害反应。根据上述定义，下列情况属于药物的不良反应的是()。

下列说法中，错误的是()。

先用权是指专利申请之前，已有人制造相同产品，或使用相同方法，或已做好制造或使用的必要准备，则在批准申请人的专利权以后，上述人员仍可在原范围内继续制造和使用的权利。根据上述定义，下列不属于先用权的是()。

从固态转变成气态的相变过程称为汽化。

青年发病的成人型糖尿病糖耐量降低的主要机制是（）

下列说法中，错误的是

下列贷款利率状况中，从借款人角度看宜选择长期固定利率贷款的是()。

根据票据法律制度的规定，下列有关汇票背书的表述中，正确的是（）。

企业的发展和变化中，涉及多个层次，其中包括()。

Thoughnotbiologicallyrelated,friendsareas"related"asfourthcousins,sharingabout1%ofgenes.Thatis【C1】______astudy

Whetherwewantitornotweareallgreedy(1)_____nature.Fromthemomentwearebornandtothelastdayofourlifewe(2)__

Whetherwewantitornotweareallgreedy(1)___nature.Fromthemomentwearebornandtothelastdayofourlifewe(2)