能使α-葡萄糖苷键水解的酶是

admin2011-01-24 50

问题能使α-葡萄糖苷键水解的酶是

选项 A、麦芽糖酶
B、苦杏仁苷酶
C、纤维素酶
D、均可以
E、均不是

答案A

解析能使α-葡萄糖苷键水解的酶是①β-果糖苷水解酶，如转化糖酶；②α-葡萄糖苷水解酶，如麦芽糖酶；③β-葡萄糖苷水解酶，如苦杏仁酶。

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中药学专业知识（二）

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