在对大米及其他谷类食品、豆类进行微生物危害分析时，检测具有特定性致病菌或指示菌的是哪种细菌

admin2013-07-31 48

问题在对大米及其他谷类食品、豆类进行微生物危害分析时，检测具有特定性致病菌或指示菌的是哪种细菌

选项 A、沙门菌
B、产气荚膜杆菌
C、蜡样芽胞杆菌
D、金黄色葡萄球菌
E、副溶血性弧菌

答案C

解析在对大米及其他谷类食品、豆类进行微生物危害分析时，检测具有特定性致病菌或指示菌的是蜡样芽胞杆菌。

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