地黄在加工炮制后变黑，是由于地黄中含有哪类成分( )。

admin2019-08-18 34

问题地黄在加工炮制后变黑，是由于地黄中含有哪类成分( )。

选项 A、鞣质
B、黄酮苷
C、黄烷醇
D、三萜皂苷
E、环烯醚萜苷

答案E

解析地黄在炮制加工过程中，其环烯醚萜苷易被水解，生成的苷元很不稳定，易发生聚合反应，从而产生黑色。

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中药学专业知识（一）

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