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  3. 不能增加溶液的离子强度、提高疏水作用，使蛋白质发生盐析的是

不能增加溶液的离子强度、提高疏水作用，使蛋白质发生盐析的是

admin2020-03-02  36
问题 不能增加溶液的离子强度、提高疏水作用，使蛋白质发生盐析的是
选项 A、CHCOO-
B、(CH3)N+
C、NH4+
D、K+
E、OH-
答案E
解析 盐可以起到稳定蛋白质的作用，有时也可以破坏蛋白质的稳定性。如CHCOO-、(CH3)N+、NH4+、K+、Na+等能增加溶液的离子强度，提高疏水作用，降低疏水基团的溶解度，使蛋白质发生盐析。OH-为亲水基团。本题答案为E。
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药学（366）

卫生专业技术资格中级（师）

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