下列成分的水溶液经强烈振荡能产生持久性的泡沫，且不因加热而消失的是

admin2022-12-02 5

问题下列成分的水溶液经强烈振荡能产生持久性的泡沫，且不因加热而消失的是

选项 A、蛋白质
B、黄酮苷
C、蒽醌苷
D、皂苷
E、黏液质

答案D

解析皂苷水溶液经强烈振荡能产生持久性的泡沫，且不因加热而消失，这是由于皂苷降低水溶液表面张力的缘故。含蛋白质和黏液质的水溶液虽也能产生泡沫，但不持久，很快就消失。故正确答案是D。

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中药学专业知识（一）

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