蛋白质的功能中可完全由糖或脂类物质代替的是（）

admin2019-08-01 82

问题蛋白质的功能中可完全由糖或脂类物质代替的是（）

选项 A、构成组织
B、氧化功能
C、调节作用
D、免疫作用
E、催化作用

答案B

解析 ABCDE均是体内蛋白质的生理功能，但氧化供能只是蛋白质的次要功能。成人能量仅18％由蛋白质供给，82％由脂肪和糖类供给，且蛋白质的功能作用可由脂肪和糖类代替。

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第一单元

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