根据下文，回答以下问题。 “西方国家摄取食物的方式，是导致其他地区饥饿的主要原因。”这是前联合国秘书长瓦尔德海姆对西方人的生活方式提出的警告。据统计，30年前一个美国人平均每年要吃掉50磅的肉，而近年来，光牛肉每人就要吃掉100磅，大多数

admin2019-04-16 35

问题根据下文，回答以下问题。
“西方国家摄取食物的方式，是导致其他地区饥饿的主要原因。”这是前联合国秘书长瓦尔德海姆对西方人的生活方式提出的警告。
据统计，30年前一个美国人平均每年要吃掉50磅的肉，而近年来，光牛肉每人就要吃掉100磅，大多数人每年吃下去的蛋白质是身体需要量的两倍。有人计算过，美国人每年吃下的肉若换算成谷类，平均每人的用量将超过1吨，而世界其他地区的人均谷物消耗，只有不足400磅。一项不可否认的事实就是，美国的谷类有80％到90％都是拿来喂养动物的。
肉食可以说是人类食物最不经济且最低效的一类。通过精确的计算，一磅肉类蛋白质是同等重量的植物蛋白质价格的十几倍，而肉类蛋白质很不容易被人体所吸收，我们吃下去的肉，其中只有少部分的蛋白质被吸收，其余大部分都被排泄出去了。
营养学家珍•梅耶认为，只要人们把肉类生产减少10％，节省的谷类就可以供6000万人食用，如果全人类减少一半肉食，则可以解救全球的饥饿人口。而且，儿童教育及人类健康、医疗条件等都会大为改善。现在，许多西方科学家认为，未来食物的需求依靠植物蛋白质才能解决，所以目前许多西方发达国家已经开始投入经费，开发用黄豆面粉制成的植物蛋白食品。

选项 A、西方人穷奢极欲，饮食方面太浪费
B、西方人爱吃肉，大量饲养动物
C、西方人摄取蛋白质过多
D、西方人爱吃面包之类，谷物消耗量大

答案B

解析 “有人计算过，美国人每年吃下的肉若换算成谷类，平均每人的用量将超过1吨，而世界其他地区的人均谷物消耗，只有不足400磅。一项不可否认的事实就是，美国的谷类有80％到90％都是拿来喂养动物的。”据此，答案应为B。

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