下列哪种食品的制作过程与其他各项利用的原理不同?( )

admin2018-05-29 44

问题下列哪种食品的制作过程与其他各项利用的原理不同?( )

选项 A、陈醋
B、馒头
C、绿茶
D、啤酒

答案C

解析陈醋是酿成后存放较久的醋，是汉族发明的传统调味品之一。以高粱为主料。先加入多量酒曲，采用低温酒精进行发酵，然后再拌人谷糠麸皮经醋酸发酵。一半醋醅进行熏醅，另一半醋醅进行淋醋，以所得醋液再浸泡熏醅，淋得新醋。新醋再经夏日伏晒、冬季捞冰的长期陈酿和浓缩工序制成。馒头是古老的汉族传统面食，馒头是把面粉加水、糖等调匀，发酵后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条。绿茶是指采取茶树新叶或芽，未经发酵，经杀青或者整形、烘干等典型工艺制作而成的产品。啤酒是人类最古老的酒精饮料，啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。由此可见，除绿茶外，其他三种都运用了发酵工艺制作而成。故本题答案为C。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/HpBe777K

本试题收录于：公共基础知识题库事业单位考试分类

公共基础知识

事业单位考试

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)

下列哪种食品的制作过程与其他各项利用的原理不同?( )

公共基础知识

事业单位考试

面对近代中国深重的民族危机，中国诸多阶层掀起了救亡图存的运动。下列选项中属于这些运动的是()。①戊戌变法②义和团运动③虎门销烟④辛亥革命

消费者协会是由政府有关部门发起，依法成立的社会团体，是专门从事消费者权益保护工作的公益性组织。下列关于消费者协会说法正确的是()。

嫦娥三号探测器在探月时采用了软着陆技术，实现软着陆的手段是()。

人在发高烧时，食欲不振，其主要原因是()。

股票的价值主要决定于()。

政府依法行政，有利于()。

血液是由血浆和血细胞组成的，在两层交界处，有很薄的一层白色物质，为白细胞和血小板。下列说法错误的是()。

以下哪一项不属于保护环境这一社会公德对公民的要求？()

招收事业单位人员的考试和考察，入学的考试和体检，领导审查工作方案都属于()。

“我国正处于并将长期处于社会主义初级阶段，但我国经济社会发展又呈现出新的阶段性特征”，这一判断的哲学依据是()。

A．肝阳化风B．热极生风C．阴虚风动D．血虚生风症见肢麻不仁，甚则手足拘挛不伸，其病机是

2岁小儿，头部及右上肢全部被开水烫伤，8小时入院。病儿入院时呈嗜睡状态，皮肤发花，心音低钝，脉搏细弱，伤面大部分表皮脱落，散在水疱。估计烧伤面积为

女性，42岁。已确诊多腺体自身免疫综合征，面色苍白，畏寒，乏力，易感冒，闭经。查体BP80／60mmHg．FBG3．0mmol／L。患者的治疗不包括

在双缝干涉实验中，当入射单色光的波长减小时，屏幕上干涉条纹的变化隋况是()。

下列工具书中，正文条目以部首法编排的有()。

要做到严谨治学，最重要的是要()。

【2014．河南洛阳】心理健康教育的对象主要是()。

下列情形中，在当事人之间产生合同法律关系的是（）。

AlthoughIaminperfecthealth,andinpossessionofavalidclass-oneCaliforniadrivinglicense,Iamrunning【C1】______proble

HowSATSWorkTestsareafactoflifethroughoutourschoolcareers,butoneofthemostimportant,and,tosome,thescari