首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
公务员
下列哪种食品的制作过程与其他各项利用的原理不同?( )
下列哪种食品的制作过程与其他各项利用的原理不同?( )
admin
2018-05-29
23
问题
下列哪种食品的制作过程与其他各项利用的原理不同?( )
选项
A、陈醋
B、馒头
C、绿茶
D、啤酒
答案
C
解析
陈醋是酿成后存放较久的醋,是汉族发明的传统调味品之一。以高粱为主料。先加入多量酒曲,采用低温酒精进行发酵,然后再拌人谷糠麸皮经醋酸发酵。一半醋醅进行熏醅,另一半醋醅进行淋醋,以所得醋液再浸泡熏醅,淋得新醋。新醋再经夏日伏晒、冬季捞冰的长期陈酿和浓缩工序制成。馒头是古老的汉族传统面食,馒头是把面粉加水、糖等调匀,发酵后蒸熟而成的食品,成品外形为半球形或长条。绿茶是指采取茶树新叶或芽,未经发酵,经杀青或者整形、烘干等典型工艺制作而成的产品。啤酒是人类最古老的酒精饮料,啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。由此可见,除绿茶外,其他三种都运用了发酵工艺制作而成。故本题答案为C。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/HpBe777K
本试题收录于:
公共基础知识题库事业单位考试分类
0
公共基础知识
事业单位考试
相关试题推荐
计算机具有逻辑判断能力,所以说具有人的全部智能。()
下列法律名言与法的特征对应正确的是()。
认识是主体对客体的能动反映,表现在:认识活动是一种主体与客体间的反映与被反映关系,是模写和选择的统一。()
2016年4月5日,利比亚“救国政府”在首都的黎波里宣布解散。()
下列犯罪行为中,属于纯正不作为犯的是()。
所有事业单位与职工都要按照国家有关法律、法规,在平等自愿、协商一致的基础上,通过签订聘用合同,确定单位和个人的人事关系,明确单位和个人的义务和权利。()
在一国的范围内,任何人的合法行为都无一例外地受法的保护;任何人的违法行为,也都无一例外地受法的制裁。()
党的十八届三中全会决定推行地方各级政府及其工作部门权力清单制度。所谓权力清单,是指对政府及政府部门行使的职能、权限,以清单方式进行列举;行政机关履行职能、行使权力,应当按照依法律、法规确立的清单进行,不属于清单列举范围内的职能和权限,行政机关不得为之。
“中国革命斗争的胜利要靠中国同志了解中国情况”,毛泽东这一论断强调的是()。
观察分析能力是秘书工作由被动服务变为主动服务的前提条件。()
随机试题
21.Contrarytothetraditionalromanceofaristocrats’themodernEnglishnovelgivesarealisticpresentationoflifeof()
在PowerPoint中,“视图”这个名词表示_______。
高处作业使用的安全带绳长限定在1.5-2m;如需接长,必须按规定加设缓冲器。()
外汇风险是指以本币计价的资产或负债,因外汇汇率波动而引起的价值变化给其持有者造成损失的可能性。()
任务分析必须将教学目标逐级细分成彼此相联的()
对未成年人的信件,任何组织和个人不得隐匿、毁弃。在某种特殊情况下,下列哪些人员可以代为开拆?()
对学习者的母语和目的语的体系进行比较,以预测两种语言之间的差异所造成的学习中的难点,这种方法叫作()。
论述我国国家机构的组织和活动原则。
下列可作为VBA变量名的是()。
Therearetwomethodsoffighting,theonebylaw,theotherbyforce;thefirstmethodisthatofmen,thesecondofbeasts;bu
最新回复
(
0
)