如果将豆腐冰冻一段时间再解冻，豆腐内部会出现非常多的小孔。这一变化的原因是( )。

admin2018-04-13 15

问题如果将豆腐冰冻一段时间再解冻，豆腐内部会出现非常多的小孔。这一变化的原因是( )。

选项 A、豆腐内的水分聚集凝结成冰晶，体积增大，挤出了这些小孔
B、豆腐在低温下组织纤维变硬，体积膨大，露出了空隙
C、温度骤然变化导致豆腐的组织纤维热胀冷缩，露出了空隙
D、豆腐中的某些成分在低温环境下释放出大量气体，挤出了这些小孔

答案A

解析冰冻后的豆腐发生了物理变化：豆腐的内部有无数的小孔，这些小孔大小不一，有的互相连通，有的闭合成一个个小“容器”，这些小孔里面都充满了水分。我们知道，水有一种奇异的特性，在4℃时，它的密度最大，体积最小；到0℃时，结成了冰，它的体积不是缩小而是胀大了，比常温时的体积要大10％左右。将豆腐放入冰箱冷冻到0℃以下时，里面的水分就会凝结成冰晶，原来的小孔被撑大，整块豆腐就被挤压成蜂窝形状。等到冰融化成水从豆腐里跑掉以后，就留下了很多孔洞。故本题正确答案为A。

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如果将豆腐冰冻一段时间再解冻，豆腐内部会出现非常多的小孔。这一变化的原因是( )。

广东

行测

地方公务员

冬季课后，小李从教室走出，这时他将出现的生理反应是：

我们应当正视权力和财富传承中的代际锁定和阶层固化问题，打破“拼爹”游戏规则．_社会歧视现象，为底层人群在职业选择和纵向流动中，_更为顺畅的通道。填入划横线部分最恰当的一项是：

甲去北京出差，去时坐飞机，返回时坐高铁，若飞机的速度比高铁快3倍，且往返平均速度为480千米／小时，问甲乘坐的飞机速度为多少千米／小时?

表面结构要求会影响配合的性质。

适合于消费品中的选购品和特殊品的分销渠道是()

血液不回流至门静脉的器官是()

蛋白质三级结构的形成和稳定主要靠的键或作用力不包括

泻下药的主治病证是()。

直径小于13mm的钢管和不锈钢管，宜采用()接头连接，也可采用承插法或套管法焊接。

下列事项中，可以引起所有者权益总额减少的有()。

假设记录指针指向第2条记录，执行下面命令不会移动记录指针的是()。

如果将豆腐冰冻一段时间再解冻，豆腐内部会出现非常多的小孔。这一变化的原因是( )。

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我们应当正视权力和财富传承中的代际锁定和阶层固化问题，打破“拼爹”游戏规则．_________社会歧视现象，为底层人群在职业选择和纵向流动中，_________更为顺畅的通道。填入划横线部分最恰当的一项是：

甲去北京出差，去时坐飞机，返回时坐高铁，若飞机的速度比高铁快3倍，且往返平均速度为480千米／小时，问甲乘坐的飞机速度为多少千米／小时?

表面结构要求会影响配合的性质。

适合于消费品中的选购品和特殊品的分销渠道是()

血液不回流至门静脉的器官是()

蛋白质三级结构的形成和稳定主要靠的键或作用力不包括

泻下药的主治病证是()。

直径小于13mm的钢管和不锈钢管，宜采用()接头连接，也可采用承插法或套管法焊接。

下列事项中，可以引起所有者权益总额减少的有()。

假设记录指针指向第2条记录，执行下面命令不会移动记录指针的是()。

我们应当正视权力和财富传承中的代际锁定和阶层固化问题，打破“拼爹”游戏规则．_社会歧视现象，为底层人群在职业选择和纵向流动中，_更为顺畅的通道。填入划横线部分最恰当的一项是：