首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
职业资格
味精在以谷氨酸单钠形式存在时鲜昧最强,而二钠盐形式则完全失去鲜味。( )
味精在以谷氨酸单钠形式存在时鲜昧最强,而二钠盐形式则完全失去鲜味。( )
admin
2012-09-06
58
问题
味精在以谷氨酸单钠形式存在时鲜昧最强,而二钠盐形式则完全失去鲜味。( )
选项
A、正确
B、错误
答案
A
解析
味精在以谷氨酸单钠形式存在时鲜味最强,二钠盐形式则完全失去鲜味。因而,它在pH6.0左右鲜味最强,pH<6时鲜味下降,pH>7时失去鲜味。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/IA0S777K
本试题收录于:
公共营养师基础知识题库公共营养师分类
0
公共营养师基础知识
公共营养师
相关试题推荐
根据所给材料回答问题。甲期刊为A4开本、10印张的季刊,于每季度末出版,向国内外公开发行,但该刊编辑部未公开说明过稿件审阅处理的期限。2015年3月10日,该编辑部收到陈某投寄的《透视大学生创业》一文,约6000字。编辑王阳审稿后,认为该稿适合在本刊登载
著作权国际保护应遵循多项基本原则,其中由《伯尔尼公约》确定的基本原则不包括()。
数字出版产品分销体系中,各类型成员机构非常突出的特点是功能的多样性和()
出版物的特殊性之一,是其使用价值()。
(2013年真题)引起出版物市场需求变化的()因素包括个人实际收入状况和图书市场价格的变化等。
根据所给材料回答问题。2015年2月,某省甲出版社副总编辑王国平的老朋友沈成编写了《家庭理财指南》书稿后,与王国平联系,希望安排出版。王国平翻阅书稿,认为其内容符合读者的需求,估计会有较大的发行量。于是,王国平与社长商量后,决定将该选题补充列入当
用杠杆式体重秤测量成人体重。
食物交换份法的优缺点是什么?
称重法食物摄入量调查及膳食营养分析对某一家庭用称重法进行膳食调查,就餐人数为4人,下表是一日早餐的调查结果。(1)根据上表提供的称重法膳食调查结果,计算当日早餐各种食物的人均摄人量及生熟比,填入上表中。(2)如当日人均摄入的食物为:大米280g,面
某些鱼类中含丰富的DHA和EPA,有降低血脂的作用,这两种脂肪酸是()。
随机试题
下列关于销售与收款的内部控制中,恰当的有()。
马克思主义中国化的第一个重大理论成果是()
下列叙述,错误的是
A.40一45次/分B.20—25次/分C.18—20次/分D.25~30次/分E.30一40次/分4—7岁呼吸频率为
“十五”期间,我国能源发展的重点前沿技术是()。
中国共产党的根本宗旨是()。
一注意事项 1.本题本由给定资料与申论要求两部分构成。考试时限为150分钟。满分100分。 2.监考人员宣布考试开始时,你才可以开始答题。 3.请在答题卡指定位置填写自己的姓名,填涂(写)准考证号。 4.所有题目一律使用现代汉语,在答题卡
下列关于民事权利的说法错误的是
在VisualFoxPTo中,如下描述正确的是()。
“tEmployee”表结构如下所示:在“tEmployee”表中,“姓名”字段的字段大小为10,在此列输入数据时,最多可输入的汉字数的英文字符数分别是
最新回复
(
0
)