首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
职业资格
味精在以谷氨酸单钠形式存在时鲜昧最强,而二钠盐形式则完全失去鲜味。( )
味精在以谷氨酸单钠形式存在时鲜昧最强,而二钠盐形式则完全失去鲜味。( )
admin
2012-09-06
43
问题
味精在以谷氨酸单钠形式存在时鲜昧最强,而二钠盐形式则完全失去鲜味。( )
选项
A、正确
B、错误
答案
A
解析
味精在以谷氨酸单钠形式存在时鲜味最强,二钠盐形式则完全失去鲜味。因而,它在pH6.0左右鲜味最强,pH<6时鲜味下降,pH>7时失去鲜味。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/IA0S777K
本试题收录于:
公共营养师基础知识题库公共营养师分类
0
公共营养师基础知识
公共营养师
相关试题推荐
根据所给材料回答问题。期刊《机械工程》由北京机电集团公司主管,北京机械工程研究所主办,机械工程杂志社具体负责编辑、出版,北京联合印刷有限公司印刷,北京报刊发行局向国内外公开发行。这本面向机械制造行业的专业刊物于1996年创刊,每月5日出版,16开,4印张
校对人员在进行技术整理时需要注意并予以解决的问题有()等。
根据所给材料撰写选题报告。大众读物编辑室图书编辑王林注意到:全国每年有一千万左右的高中毕业生,其中有数百万人将进入大学;大学及专业的选择将影响到他们未来的职业乃至人生;目前虽已出版了一些关于大学和专业选择的图书,但大多是资料的罗列,很少能给予切实
(2014年真题)为介绍、评论某一作品或者说明某一问题,可以在自己的作品中适当引用他人已经发表的作品,但要满足()等条件。
(2007年真题)我国著作权法对作品予以保护的原则不包括()。
阅读分析短稿,并按照稿件加工整理的规范进行编辑加工。出版活动是一种社会文化活动,人力资源、物质资源、流通传播资源和市场资源是开展出版活动必须具备的基本条件。为了保证出版活动健康、规范地开展,还必须由社会认可的、具有一定知名度的机构专门组织实施。
以矩阵式二维码为结构,用于关联印刷图文与音视频等数字媒体文件,使读者在阅读的同时可以借助有关电子设备同步聆听或观看相关电子媒体内容的数字编码是()。
一男子年龄为30岁,公司职员。为轻体力劳动者,身高为170cm,体重68kg,请估算该男子的能量需要量和产能营养素需要量。
王某,女,28岁,教师。身高165cm,体重60公斤。平时喜欢喝牛奶,吃烤牛肉,还喜欢吃青菜等食物。如果100克酱牛肉里有蛋白质31.4克,根据中国居民膳食参考摄入量的蛋白质推荐量标准,王某应该每日摄入()g酱牛肉。
蛋白质和热能缺乏引起的营养不良,临床表现有消瘦型和()。
随机试题
某体育馆工程实行工程总承包,发包单位可以将工程的()一并发包。
企业的生产经营状况直接受供应关系稳定性和供应质量影响的供应市场是()
对于经妊娠合并糖尿病孕妇分娩的新生儿,护理原则是
A.肝淤血B.急性肝炎C.脂肪肝D.右下肺不张E.肝硬化肝浊音界上移见于
下列关于旋转阳极X线管的叙述,不正确的是
关于注销税务登记的理解下列正确的有( )。
关于诺贝尔奖,下列说法正确的是:
十字路口的交通信号灯每分钟红灯亮30秒、绿灯亮25秒,黄灯亮5秒。当你抬头看信号灯时,是绿灯的概率为()。
下列各句中,没有语病的一句是:
Inthefollowingtext,somesentenceshavebeenremoved.ForQuestions41-45,choosethemostsuitableonefromthelist(A、B、C、
最新回复
(
0
)