油料成膜剂分为干性油、半干性油、不干性油三种,在以下四种油中,何者属于干性油?[1998年第004题]

admin2013-05-05  19

问题 油料成膜剂分为干性油、半干性油、不干性油三种,在以下四种油中,何者属于干性油?[1998年第004题]

选项 A、蓖麻油
B、椰子油
C、大豆油
D、桐油

答案D

解析 植物油按它们的化学结构特性(即不饱和程度)可分为:干性油(如桐油、亚麻仁油、梓油,碘值在150 以上)、半干性油(如豆油、向日葵油等,碘值在110~150之间)、不干性油(如蓖麻油、椰子油等,碘值在110以下)。油脂的不饱和度越高,当其薄膜暴露于空气中时,其氧化聚合作用越强,成膜性能越好。
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