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核算一道菜点的成本需将主、辅料的质量分别与其_______相乘,得出各自价格后,相加之和即为菜点成本。
核算一道菜点的成本需将主、辅料的质量分别与其_______相乘,得出各自价格后,相加之和即为菜点成本。
admin
2014-10-13
45
问题
核算一道菜点的成本需将主、辅料的质量分别与其_______相乘,得出各自价格后,相加之和即为菜点成本。
选项
A、单价
B、重量
C、利润
D、毛利率
答案
A
解析
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本试题收录于:
营养配餐员(中级)题库旅游大类分类
0
营养配餐员(中级)
旅游大类
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