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  3. 食品添加剂是指为改善食品的品质及其色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。下列选项中，不属于食品添加剂的是：

食品添加剂是指为改善食品的品质及其色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。下列选项中，不属于食品添加剂的是：

admin2019-02-01  134
问题 食品添加剂是指为改善食品的品质及其色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。下列选项中，不属于食品添加剂的是：
选项 A、食品配料
B、着色剂
C、防腐剂
D、抗氧化剂
答案A
解析 食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。目前我国食品添加剂包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。食品配料不属于添加剂。故本题答案为A。
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